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( 撰文/ 法蝶客座總編 艾米)
很多來韓國旅行的遊客不外乎都是希望能將韓劇中看到津津有味的美食都吃遍，「三層肉」也是韓劇中很常出現的一道料理，主要的吃法就是生菜包煮好的三層肉來吃，青菜的新香搭配肉質的美味，吃起來滋味十足卻不膩。
不管是燒肉店或是三層肉店，店內都會有透明冷藏櫃的裝置，似乎有像客人保證肉質的新鮮的意涵。
▲ 每間燒肉店的抽風管都有其獨特的造型
▲ 菜單的第一個選項就是韓牛的三層肉，以人頭計算，一人份150g / 價格韓元27,000
▲ 這面菜單的第一個選項為「牛肉排骨熬湯」，如果冬天來韓國來碗湯必定可以暖活一下身子的
「牛肉排骨湯」是用牛骨燉煮，湯頭濃郁，口感清，相當推薦。
不會韓文怎麼點餐呢? 別擔心，餐廳有圖示，直接用指的也可以點餐喔!
這家最特別的小菜就屬這道「生醃螃蟹」，這是韓國眾多醃製食品中的經典之一，醃製的是「生的」螃蟹， 不是「熟的」，肉質吃起來很鮮嫩，有點像生魚片的口感。
▲ 生的三層肉
▲ 煮好後肥嫩多汁的三層肉
▲ 大片的紫蘇菜包覆著三層肉，放入口中的瞬間會有菜的清脆與肉質鮮嫩的兩種口感，越咀嚼滋味越融合，真是人間美味。
三層肉感覺煮起來一鍋一定是油膩膩的，店家有個特殊的設計，讓油順著鍋緣流到鍋外的杯子內，鎖住美味卻不傷健康喔!
韓國的燒肉店家都會在櫃檯擺放一瓶去油煙味的噴物劑，這是免費提供顧客使用，避免帶著一身烤肉味回家。
往東大門乙支路4街的巷內走約1分鐘，右手邊就會看到這家「三層肉」燒肉店
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