close
位在首爾市中心的「中部市場」，於1957年建立，若從「現代公寓(Hyundai Residence)」出門口，接著往下坡方向走一小段路就會抵達了(延伸閱讀:【韓國】經濟實惠 - 首爾現代商業公寓)，「中部市場」是韓國主婦們的買菜的市場，也是批發商或餐廳採購的地方，在這裡可以看到很多特色乾貨和泡菜等，都是些韓國道地的食物或食材。
中部市場首爾市中區五壯動44-12
營業時間：凌晨2點～晚上7點
▲ 種類繁多的泡菜小菜
平時在韓國料理店嘗的小菜這裡也都有販售，只是種類又更多了，有泡菜、明太子和紫菜等，醃製品更是琳瑯滿目，有醃製的螃蟹、蚵仔、青菜等。
還有各式種類的魚乾，據說魚乾很適合熬湯用。
當然少不了韓國最出名的：人參，聽說白天的時候，市場內會擠滿著來自世界各地的觀光客，這些人都是衝著韓國人參來的。
海苔也是很有名的韓國零嘴之一，也能用來煮湯，市場內販售的海苔沒有精美的包裝，純粹就是買回家自用，不大適合送禮，但口味肯定是道地的。
這一桶一桶的就是正在醃製的泡菜，而小蝦米據說是提味用的，很多泡菜醃製的過程都會加一點，平常在餐館內看到醃製好的泡菜可能完全想不到居然摻有小蝦米，對蝦子過敏的朋友可要留心這點。
韓國的「中部市場」有點像台北的迪化街，帶有濃濃傳統老市場的感覺，很有古早味，同時也是最能了解韓國料理的地方，在這裡可以看到韓國主婦日常使用的食材，也能品嘗最道地的韓式醃製小菜，很多喜歡韓式料理的朋友其原因不外乎是因為那一碟一碟吃起來酸甜的小菜，既然如此，來到韓國就不能錯過「中部市場」，有空去走走逛逛吧! ( 撰文/ 法蝶客座總編 艾米)
♥ 前進法蝶LaFatt'e官方網站 (點圖) ♥
全站熱搜
留言列表
關於法蝶 (2)